tag:blogger.com,1999:blog-46369743544061637222012-01-11T14:36:11.882+01:00Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.comBlogger351100tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-23875495127970694632009-09-10T14:24:00.002+01:002009-09-10T14:27:53.318+01:00

Kaffemisjonen inviterer i september sine favorittbrennerier i Europa utenfor Norge til å være eneleverandør av kaffe til våre kaféer en uke hver. Listen er som følger: 10.-16.september Koppi (SE) <!--[if !mso]> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} b\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} <![endif]--><!--[if pub]> 281

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-10421523710476146882009-07-17T11:21:00.004+01:002009-07-17T11:23:46.375+01:00

Har laget et lite google-kart for dere som søker god kaffe også utenfor Bergen. Dette er kaffebarene du bør besøke i Skandinavia:Vis større kart

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-60133927624756899792009-04-14T22:17:00.002+01:002009-04-14T22:31:53.252+01:00

Alle tidspunkter er oppgitt norsk tid.1. Sammy Piccolo, Canada (Torsdag kl 21:43)Nr. 2 i 2004, nr. 3 i 2005 og nr. 2 i 2006 - endelig er han tilbake. Baristakonkurransen er imidlertid ikke helt lik som den var da han forlot den, og det blir spennende å se hvordan han har tilpasset seg.Ladbrokes: 25,002. Gwilym Davies, Storbritannia (Lørdag kl 17:55)Hans daglige arbeidsplass er en kaffevogn han

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-90242725220635884152009-04-14T04:57:00.003+01:002009-04-14T05:20:42.082+01:00

Litt blogging igjen, siden vi er på tur og har noe å fortelle: Oda er i Atlanta for å forsvare Norges ære i verdensmesterskapet i baristakunst.Norge har tidligere gjort det svært godt i denne konkurransen. Vi har to verdensmestere, vært i finalen hvert år frem til 2005 - etterfulgt av noen litt uheldige 19.plasser og sist Chris Kolbu fra Tim Wendelboe som ble nr 9 i fjor. Konkurransen har

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-26449608090806628992008-05-14T22:40:00.002+02:002008-05-14T22:52:47.507+02:00

Det eneste som er kjedeligere enn å lese om det å blogge, er å lese om hvorfor det er lenge siden sist noen har blogget. Det har vært travelt. Nå: Siste nytt.I februar ble vi kontaktet av Grieghallen med en forespørsel om vi på relativt kort varsel kunne flytte inn i de nye lokalene som ligger på den nyrestaurerte Edvard Griegs plass, og åpne en kafé der. Vi har hivd oss rundt og satset litt, og

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-15756181104522788602008-02-27T01:09:00.000+01:002008-02-27T01:10:13.808+01:00

Kaffemisjonen reiser til kaffefest i Oslo for å forsvare Bergens ære i NM i baristakunst, melkekunst, smaking og kaffe & alkohol. Da kunne vi selvsagt stengt, men vi velger isteden å hedre våre gamle helter: De som lærte oss forskjellen på cappuccino og da vinci latte, som tilhørte ironigenerasjonen og gjerne røykte i baren. Kort og godt de som var med å starte kaffebarkulturen i Bergen. Vi gir

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-76189661202171739172008-02-02T22:18:00.001+01:002008-02-02T22:18:53.632+01:00

Flickr-set

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-49160737484283513782008-01-26T16:56:00.000+01:002008-01-26T17:16:43.912+01:00

1 Rasmus Helgebostad - Kaffemisjonen2 Oda Misje Haug - Kaffemisjonen2 Hans Erik S Kleive - Det lille kaffekompaniet4 Anders Dahle - Kaffemisjonen5 Karen Hetland - Det lille kaffekompaniet6 Greta Bjørkli - Det lille kaffekompaniet7 Synne Hartveit - Det lille kaffekompaniet8 Nina Paulsen - Dromedar kaffebar9 Gry Hovland - Dromedar kaffebar10 Liselotte Krosvik - Det lille kaffekompaniet11 Hans Jacob

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-47629565994779079052008-01-23T00:46:00.000+01:002008-01-23T00:49:43.334+01:00

Fredag stenger vi 1430 for å gjøre alt klart til konkurransen. Kom gjerne på Terminus i steden (Se mer informasjon i postene under).Jean Cena tok noen bilder forrige søndag under Bergensbatteristane vs. Bergensbaristaene, hvor vi ble utfordret av en perkusjonsgruppe til battle. Litt søl og lyd senere ble vi enige om uavgjort. Bildene kan dere se her.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-39984932526567564172008-01-22T00:02:00.000+01:002008-01-22T00:46:53.080+01:00

I påsyn av Audun Lunnan Hjort har vi trukket startrekkefølgen for NM-kvalifiseringen fredag. Alle deltakere må uansett møte 1530, og de som skal i ilden tidlig anbefales å komme i god tid - den siste halvtimen brukes til dommermøte og introduksjon til konkurransen. Starttidspunkt i parantes:1 Synne Hartveit, Det Lille Kaffekompaniet (1600)2 Gry Hovland, Dromedar Kaffebar (1630)3 Anders Dahle,

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-16260417878025242332008-01-21T23:53:00.000+01:002008-01-22T00:02:04.709+01:00

Fredag 25.januar inviterer Kaffemisjonen alle skuelystne til årets kaffebegivenhet i Bergen: NM-kvalifisering i baristakunst. Deltakerne skal i løpet av ti minutter lage to espressi, to cappuccini og to eksemplarer av sin egenkomponerte signaturdrikk - som så bedømmes nøye av strenge smaksdommere. De blir også bedømt for teknikk og presentasjon, så det er absolutt en publikumssport.I år er vi så

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-26026902454504640432008-01-05T20:01:00.000+01:002008-01-05T20:10:38.271+01:00

Kaffemisjonen lanserer i februar kurs for privatpersoner. Kursplanen er lagt opp slik at dersom man ønsker å følge alle kursene i riktig rekkefølge, kan man det, men man kan godt delta på et kurs uten å ha vært på de foregående også. De bygger imidlertid litt på hverandre og starter man på bar bakke anbefales det å begynne på begynnelsen.Dersom det blir fullt blir det satt opp nye datoer, og alle

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-81680040157390299662008-01-05T19:57:00.001+01:002008-01-05T20:00:54.175+01:00

kan lastes ned her.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-22033880658802303582007-12-15T19:58:00.000+01:002007-12-15T20:05:11.954+01:00

Vi har holdt åpent i tre uker, og vi ser tilbake på en utrolig hyggelig start på Kaffemisjonens forhåpentligvis lange era.fra åpningenDet har vært mye folk hele tiden, hyggelig stemning og mye godord. Takk til alle.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-45590596531691998912007-11-24T04:25:00.001+01:002007-11-24T04:42:48.500+01:00

unner oss fem minutter pause. Claes, Anders og Oda har vært her i hele natt og hjulpet oss, takk til dem. Polakkene er her også fortsatt.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-28498833665292246592007-11-23T16:22:00.000+01:002007-11-23T16:53:56.866+01:00

Vi har litt igjen.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-85357987303396546182007-11-21T10:50:00.000+01:002007-11-21T11:00:25.982+01:00

12 håndverkere og en arkitekt samtidig. Ny rekord. De sier det skal gå. Vi får stole på det.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-1662245056306879762007-11-18T10:20:00.001+01:002007-11-18T10:56:20.651+01:00

Flere frekke fotos: flickr set

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-33449393159914885012007-11-13T11:56:00.000+01:002007-11-13T19:35:41.583+01:00

Tiden er inne. Lørdag 24. november åpner Kaffemisjonen dørene på ordentlig.Den siste måneden har vi hatt åpent i det lille lokalet og servert drikker til 10 og 20 kr, og ellers bare løsvekt. Det har vært en svært uformell og hyggelig stemning i en kafé uten bardisk og toalett.Et spennende prosjekt å gjennomføre, med en helt annen kontakt med gjestene enn man er vant til. Alt blir litt mer intimt

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-8680733200628642332007-11-12T20:16:00.001+01:002007-11-12T20:16:57.041+01:00

Cup of Excellence-vinneren fra 2007 i Guatemala, El Socorro y Anexos, ble kjøpt opp av Soberg & Hansen fra Norge. Rett før konkurransen kjøpte Tim Wendelboe et parti fra samme gård til sitt brenneri. Han sendte oss tre forskjellige profiler av denne kaffen og vi cuppet disse blindt opp mot SH sin CoE-vinner og to referansekaffer: La Hondurita CoE 2007 #4 fra El Salvador fra Solberg & Hansen,

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-3586983513023126772007-10-22T13:32:00.000+02:002007-10-22T17:12:42.943+02:00

LatteArt av Oda.De fleste som følger litt med har kanskje fått med seg at vi har ansatt en person. Ettersom tiden går og det store lokalet fortsatt ikke er 100% klart, benytter vi anledningen til å bruke mye tid på baristatrening.Både jeg og Jan har hatt en del baristakurs tidligere, men dette er vårt første store prosjekt i så måte; vi har aldri hatt

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-13757703082367995812007-10-15T23:56:00.000+02:002007-10-16T00:00:58.023+02:00

sweet..

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-68156749389994993642007-10-12T11:31:00.000+02:002007-10-12T11:35:42.292+02:00

Solberg & Hansen er det største brenneriet tilknyttet Kaffemisjonen. Det gir dem muligheten til innimellom å ta inn helt fantastiske ting. Denne kaffen er et eksempel på det.Cup of Excellence er et program som først rangerer innsendt kaffe fra et medlemsland ved hjelp av en internasjonal smaksjury. Et vanlig antall deltakende gårder er rundt 500. Alle som scorer gjennomsnittlig høyere enn 80p av

Rasmushttp://www.blogger.com/profile/17392855238813799223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-71575966893316525632007-10-04T22:02:00.000+02:002007-10-04T22:36:07.807+02:00

Da er vi endelig ferdig med å regne sammen resultatene. Alle tall er åpne og kan leses her.Rangeringen er basert på fagjuryens begrunnelse.10. Colombia Buena Vista CoE 2007 fra Solberg & Hansen Fagjury finale: 68pFagjury 1.runde: 80p(7.pl.)Folket finale: 77,3p(3.pl.)Folket 1.runde:

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-76408748975927663002007-10-03T23:28:00.001+02:002007-10-04T00:25:00.315+02:00

Da er vi endelig ferdige med smakingen. Endelige resultater kommer i morgen, men her er de ti finalistene (i alfabetisk rekkefølge):Fra Den Gyldne Bønne:Kenya GethumbwiniFra Solberg og Hansen:Colombia GarconColombia Buena VistaEl Salvador KilimanjaroKenya GethumbwiniRwanda BukonyaFra Stavanger Kaffebrenneri:Etiopia YirgacheffeEtiopia Økologisk YirgacheffeEtiopia Wild Bonga ForestNicaragua Laguna

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-47692882572461700322007-09-27T09:42:00.000+02:002007-09-27T09:59:15.414+02:00

I dag er en merkedag. Vi skal ha vår første kaffesmaking.Vi har fått prøver fra Stavanger Kaffebrenneri, Kaffa, Solberg & Hansen, Crema, Den Gyldne Bønne og Tim Wendelboe . I alt er det snakk om 40 kaffesorter som skal testes opp mot hverandre.Stor takk og respekt til sportye brennerier som stilte opp på kort varsel når det viste seg hvor stort dette kom til å bli og vi ble enige om å invitere

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-43079227598748262052007-09-27T00:29:00.000+02:002007-09-27T01:02:06.198+02:00

Da er nok et NBC over for denne gang. I motsetning til i fjor og stort sett ellers vant ikke Norge denne gang, det ble våre gode naboer Sverige isteden. Noen forventer kanskje en krass politisk kommentar til dømming, gjennomsiktighet, juks osv, og her kunne jeg saktens poengtert ett og annet som virket muffens, men jeg nøyer med med å gratulere en verdig vinner som nok hadde klart det

Rasmushttp://www.blogger.com/profile/17392855238813799223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-23392840775957248522007-09-11T00:39:00.000+02:002007-09-11T01:34:35.271+02:00

Etter en lang pause fra blogging (Uten at det betyr at vi ikke har jobbet, mind you) er det vel på tide med en oppdatering. Vi har såvidt begynt å lage litt kaffe i det lille rommet, etter å ha fått behandlet gulvet med skuremaskin fra Bygg Rengjøring A/S (sic!), som deretter la på en fin og shiny steinfiks. Onde tunger vil ha det til at det fortsatt ser slitt ut, men det er forsåvidt litt av

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-49322439600229570172007-07-24T13:16:00.001+02:002007-07-24T14:30:07.720+02:00

Tenkte jeg skulle skrive litt om maskinparken vår for alle nerdene jeg vet sitter der ute og venter på specs.Hovedespressomaskinen vår er en 3-gr. La Marzocco FB/80 i black metallic:Bildet er av en modell med ferdigprogramerte vannknapper, mens vår er uten disse knappene og har bare en stor evighetsknapp, med løvemotivet til La Marzocco på. Forøvrig er dette samme maskin som blir brukt i WBC i

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-73899224008260204692007-07-24T13:05:00.000+02:002007-07-24T13:16:35.659+02:00

Da er alt av tegninger på plass, og våre polske venner satser på å komme i gang igjen i løpet av uka. Vi sliter litt med gulvet på kursrommet. Det ser ikke ut til å bli fullstendig rent selv med slemme kjemikalier, så i går fikk vi inn litt ekspertise fra ISS. Sannsynligvis går vi inn med en litt skummel børstemaskin og såkalt sitrusrens (For alle dere der ute med kompetanse på vaskemidler) som

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-70897624866833274982007-07-09T00:25:00.000+02:002007-07-09T00:32:09.917+02:00

Rasmushttp://www.blogger.com/profile/17392855238813799223noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-4219001910158311822007-07-07T04:09:00.000+02:002007-07-07T04:44:25.805+02:00

Vi har bestilt litt flere ting i det siste:Pendler fra Foscarini (Supernova) til å ha over sittedelen:Pendler fra Louis Poulsen (Tollbod 155/220) til å ha over baren og i vinduet:Fronten på baren og sofaen blir faktisk i kobber, et laminat fra Formica (Copper Veil):Stoffet til sofaen, som også blir grunnlaget for fargen på veggen bak baren:Foreløpig tegning over lokalet. Farger og sånt har blitt

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-69045502785898760692007-07-06T00:08:00.001+02:002007-07-06T17:31:34.864+02:00

Da har vi ansatt vår første misjonær.Hun er 16 år (men fyller 17 neste uke) og heter Oda Misje Haug. Oda har tross sin unge alder jobbet som barista i Dromedar Kaffebar i snart tre år, og både Jan og jeg gleder oss til å jobbe sammen med henne.Det første vi gjorde da hun ble ansatt var å ta henne med østover for litt teambuilding(du vet; events, kickoffs, den slags), smaking og ordentlig

Rasmushttp://www.blogger.com/profile/17392855238813799223noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-81249314136738977892007-06-20T14:17:00.001+02:002007-06-20T14:26:50.090+02:00

Stolene vi har bestilt.Her skal baren være. Nice, stor radiator som vi beholder.Flisene.Ut mot fronten.

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4636974354406163722.post-64338813991436757002007-06-20T13:42:00.000+02:002007-06-22T10:53:03.901+02:00

Rasmus og Jan starter i disse dager en kaffebar i Bergen, Kaffemisjonen. Denne bloggen er ment å gi et innblikk i utforming av denne baren.Lokalet ligger på Øvre korskirkeallmenningen og er todelt. Det er meningen at vi skal ha bar i det største rommet, og arrangere kurs, smakinger og selge espressomaskiner i det lille rommet.Det store rommet har en takhøyde på ca. 4.60, med store vindusflater og

Kaffemisjonenhttp://www.blogger.com/profile/14812772676064625701noreply@blogger.com1