1 Rasmus Helgebostad - Kaffemisjonen
2 Oda Misje Haug - Kaffemisjonen
2 Hans Erik S Kleive - Det lille kaffekompaniet
4 Anders Dahle - Kaffemisjonen
5 Karen Hetland - Det lille kaffekompaniet
6 Greta Bjørkli - Det lille kaffekompaniet
7 Synne Hartveit - Det lille kaffekompaniet
8 Nina Paulsen - Dromedar kaffebar
9 Gry Hovland - Dromedar kaffebar
10 Liselotte Krosvik - Det lille kaffekompaniet
11 Hans Jacob Koefoed - Godt Brød
12 Audun Hjort - Dromedar kaffebar
Poengsum blir offentliggjort senere.
lørdag 26. januar 2008
onsdag 23. januar 2008
Fredag + takk til Jean
Fredag stenger vi 1430 for å gjøre alt klart til konkurransen. Kom gjerne på Terminus i steden (Se mer informasjon i postene under).
Jean Cena tok noen bilder forrige søndag under Bergensbatteristane vs. Bergensbaristaene, hvor vi ble utfordret av en perkusjonsgruppe til battle. Litt søl og lyd senere ble vi enige om uavgjort. Bildene kan dere se her.
Jean Cena tok noen bilder forrige søndag under Bergensbatteristane vs. Bergensbaristaene, hvor vi ble utfordret av en perkusjonsgruppe til battle. Litt søl og lyd senere ble vi enige om uavgjort. Bildene kan dere se her.
tirsdag 22. januar 2008
Startrekkefølge NM
I påsyn av Audun Lunnan Hjort har vi trukket startrekkefølgen for NM-kvalifiseringen fredag. Alle deltakere må uansett møte 1530, og de som skal i ilden tidlig anbefales å komme i god tid - den siste halvtimen brukes til dommermøte og introduksjon til konkurransen. Starttidspunkt i parantes:
1 Synne Hartveit, Det Lille Kaffekompaniet (1600)
2 Gry Hovland, Dromedar Kaffebar (1630)
3 Anders Dahle, Kaffemisjonen (1700)
4 Hans Erik S. Kleive, Det Lille Kaffekompaniet (1730)
5 Liselotte Krosvik, Det Lille Kaffekompaniet (1800)
6 Audun Lunnan Hjort, Dromedar Kaffebar (1830)
7 Karen Hetland, Det Lille Kaffekompaniet (1900)
8 Greta Bjørkli, Det Lille Kaffekompaniet (1930)
9 Nina Paulsen, Dromedar Kaffebar (2000)
10 Oda Misje Haug, Kaffemisjonen (2030)
11 Rasmus Helgebostad, Kaffemisjonen (2100)
Velkommen!
1 Synne Hartveit, Det Lille Kaffekompaniet (1600)
2 Gry Hovland, Dromedar Kaffebar (1630)
3 Anders Dahle, Kaffemisjonen (1700)
4 Hans Erik S. Kleive, Det Lille Kaffekompaniet (1730)
5 Liselotte Krosvik, Det Lille Kaffekompaniet (1800)
6 Audun Lunnan Hjort, Dromedar Kaffebar (1830)
7 Karen Hetland, Det Lille Kaffekompaniet (1900)
8 Greta Bjørkli, Det Lille Kaffekompaniet (1930)
9 Nina Paulsen, Dromedar Kaffebar (2000)
10 Oda Misje Haug, Kaffemisjonen (2030)
11 Rasmus Helgebostad, Kaffemisjonen (2100)
Velkommen!
mandag 21. januar 2008
NM-kvalifisering i baristakunst
Fredag 25.januar inviterer Kaffemisjonen alle skuelystne til årets kaffebegivenhet i Bergen: NM-kvalifisering i baristakunst. Deltakerne skal i løpet av ti minutter lage to espressi, to cappuccini og to eksemplarer av sin egenkomponerte signaturdrikk - som så bedømmes nøye av strenge smaksdommere. De blir også bedømt for teknikk og presentasjon, så det er absolutt en publikumssport.
I år er vi så heldige å få bruke Terminus hotell, som etter konkurransen også huser Jassbox, for dem som liker det. Espen Horne snurrer som vanlig plater.
Fra Oslo kommer Robert Thoresen, verdensmester i baristakunst fra år 2000 og eier av Java, Mocca og Kaffa i Oslo. Han blir smaksdommer sammen med Ove Kvalheim, restaurantsjef på Potetkjelleren. Anders Kibsgaard er teknisk dommer. Han er trønder.
Arrangementet starter kl 1600 (Deltakere og dommere møter 1530) og varer til kl 21. Rekkefølgen blir umiddelbart offentliggjort, og så er det bare å la Espen styre resten av kvelden trygt i havn. Velkommen!
I år er vi så heldige å få bruke Terminus hotell, som etter konkurransen også huser Jassbox, for dem som liker det. Espen Horne snurrer som vanlig plater.
Fra Oslo kommer Robert Thoresen, verdensmester i baristakunst fra år 2000 og eier av Java, Mocca og Kaffa i Oslo. Han blir smaksdommer sammen med Ove Kvalheim, restaurantsjef på Potetkjelleren. Anders Kibsgaard er teknisk dommer. Han er trønder.
Arrangementet starter kl 1600 (Deltakere og dommere møter 1530) og varer til kl 21. Rekkefølgen blir umiddelbart offentliggjort, og så er det bare å la Espen styre resten av kvelden trygt i havn. Velkommen!
lørdag 5. januar 2008
Kaffekurs på misjonen
Kaffemisjonen lanserer i februar kurs for privatpersoner. Kursplanen er lagt opp slik at dersom man ønsker å følge alle kursene i riktig rekkefølge, kan man det, men man kan godt delta på et kurs uten å ha vært på de foregående også. De bygger imidlertid litt på hverandre og starter man på bar bakke anbefales det å begynne på begynnelsen.
Dersom det blir fullt blir det satt opp nye datoer, og alle kursene vil bli holdt flere ganger utover 2008.
Vi arrangerer også mer skreddersydde kurs og smakinger for grupper, bedrifter og lignende. Svar på denne e-posten så ser vi hva vi kan få til.
Onsdag 6.februar: Grunnkurs i kaffe
kr 500,-
Maks 12 deltakere
Her følger vi kaffens vei fra bønne til kopp: Vi går gjennom historie, botanikk, prosessering, brenning, brygging og litt smaking.
Onsdag 20.februar: Baristakunst nivå 1
kr 500,-
Maks 8 deltakere
En gjennomgang i hvordan brygge espresso og steame melk, samt vedlikehold av espressomaskin.
Onsdag 5.mars: Baristakunst nivå 2
kr 500,-
Maks 8 deltakere
Litt grundigere til verks om espressodrikker, helleteknikk, kvernjustering, dosering og temperaturforståelse.
Onsdag 19.mars: Baristakunst nivå 3
kr 1500,-
Svært inngående baristakurs for de mest engasjerte. Maks tre personer pr kurs gir en helt annen personlig oppfølging, vi går igjennom emner som LatteArt, nakent portafilter og temperatursurfing og fortsetter jakten på den perfekte espresso.
Pakkepris grunnkurs + nivå 1-3: 2500,-
Onsdag 2. april: Hjemmebaristakurs
500,-
Maks 8 personer
Brygging og vedlikehold av hjemmeutstyr. Alt fra presskanne og kaffetrakter til hjemmeespressomaskin.
Alle kurs starter kl 18 og varer i ca tre timer. Påmelding i baren eller via e-post: kaffemisjonen@gmail.com.
Dersom det blir fullt blir det satt opp nye datoer, og alle kursene vil bli holdt flere ganger utover 2008.
Vi arrangerer også mer skreddersydde kurs og smakinger for grupper, bedrifter og lignende. Svar på denne e-posten så ser vi hva vi kan få til.
Onsdag 6.februar: Grunnkurs i kaffe
kr 500,-
Maks 12 deltakere
Her følger vi kaffens vei fra bønne til kopp: Vi går gjennom historie, botanikk, prosessering, brenning, brygging og litt smaking.
Onsdag 20.februar: Baristakunst nivå 1
kr 500,-
Maks 8 deltakere
En gjennomgang i hvordan brygge espresso og steame melk, samt vedlikehold av espressomaskin.
Onsdag 5.mars: Baristakunst nivå 2
kr 500,-
Maks 8 deltakere
Litt grundigere til verks om espressodrikker, helleteknikk, kvernjustering, dosering og temperaturforståelse.
Onsdag 19.mars: Baristakunst nivå 3
kr 1500,-
Svært inngående baristakurs for de mest engasjerte. Maks tre personer pr kurs gir en helt annen personlig oppfølging, vi går igjennom emner som LatteArt, nakent portafilter og temperatursurfing og fortsetter jakten på den perfekte espresso.
Pakkepris grunnkurs + nivå 1-3: 2500,-
Onsdag 2. april: Hjemmebaristakurs
500,-
Maks 8 personer
Brygging og vedlikehold av hjemmeutstyr. Alt fra presskanne og kaffetrakter til hjemmeespressomaskin.
Alle kurs starter kl 18 og varer i ca tre timer. Påmelding i baren eller via e-post: kaffemisjonen@gmail.com.
Abonner på:
Innlegg (Atom)
